Ресторан грузинской кухни Keto & Kote

Кафе Keto & Kote находится в Москве по адресу улица Селезнёвская, 13с1, в районе станции метро «Новослободская». Заведение работает ежедневно с 11:00 до 23:00, в выходные — до последнего клиента. Формат — винный бар и ресторан аутентичной грузинской кухни.

Меню ресторана Keto & Kote

Рассмотрим по порядку, что можно попробовать в этом заведении. В салатной карте есть как классические, так и авторские позиции. Гости могут заказать салат из хрустящих баклажанов с мягким сыром, овощной салат по-грузински, салат из куриной печени и теплый из курицы. Из тёплых позиций также представлены варианты с уткой в клюквенном соусе, с языком в ореховом соусе, с говядиной и апельсинами и из сёмги.

Холодные закуски включают баклажаны с орехами, аджапсандал с кукурузными лепешками и ассорти пхали из шпината, зеленого лобио и свеклы. Также в меню есть ассорти грузинских сыров и мясное ассорти из бастурмы, языка, куриного рулета и буженины. Дополняют раздел соленья из бочки, свежие овощи с сыром чанах, сациви из курицы, сельдь с картофелем, семга домашнего посола и хвели с томатами «Капрезе» из имеретинского сыра.

В ресторане Keto & Kote представлено несколько видов хачапури. Гости могут заказать имерули с сыром сулугуни в тонком тесте, мегрели с двойной сырной начинкой, аджарский в форме лодочки с сыром и яйцом, пеновани из слоёного теста, лобиани с начинкой из фасоли, хачапури со шпинатом и сыром, а также авторский хачапури от шефа с двойным сыром и «Старо аджарский». Кроме того, в меню есть кубдари — пирог с мясом, кукурузные лепёшки мчади и чвиштари (с сыром), а также тонкий лаваш и грузинский хлеб шоти пури из печи.

Супы в ресторане Keto & Kote готовят нескольких видов. Гости могут заказать традиционный грузинский суп харчо с говядиной, куриный суп с домашней лапшой и борщ со сметаной и пампушкой. Также в меню есть тыквенный крем-суп, грибной крем-суп с ломтиком копченого грузинского сыра и уха из сёмги.

Хинкали — одна из главных позиций меню. Они готовятся с начинкой из говядины, баранины, микса из говядины и свинины, а также с сыром. По желанию хинкали можно заказать обжаренными, а для компаний предусмотрены наборы.

Из грузинских горячих блюд в меню ресторана Keto & Kote входят оджахури из индейки или свинины с обжаренным картофелем, цыплёнок тапака с соусом ткемали, чкмерули (цыплёнок в сливочном соусе с чесноком и кинзой) и чахохбили из курицы. Также представлены кучмачи с мамалыгой и жареным сыром, лобио по-имеретински с гурийской капустой, чанахи с каре баранины в глиняном горшочке и чашушули из телятины.

Европейская линия включает феттучини с курицей и грибами в сливочном соусе, бефстроганов из индейки с картофельным пюре, стейк из семги с лимоном и куриный шницель с соусом тартар. Помимо этого, есть блюда на мангале: шашлыки из курицы, свинины и баранины, люля-кебаб из курицы, баранины, а также из говядины и свинины.

В горячих закусках представлены запечённый сыр сулугуни со свежими томатами, шампиньоны с сырной начинкой, картофель с грибами, куриная печень, долма, а также домашние чебуреки с мясом или сыром. Десертная карта включает мацони с медом и орехами, домашние медовик и наполеон, яблочный штрудель с мороженым, торты «Милка» и «Прага» и варенье в ассортименте.